9月25日，芜湖职业技术大学的课堂里掌声雷动，芜湖野树林生物科技股份有限公司董事长、正高级农艺师许忠的食用菌高产专业技术课精彩开讲。这场持续4小时的深度分享，围绕生物科技、智慧农业、数字农业五大核心板块，为园林专业学子展开了一幅现代菌业的技术蓝图。更令人振奋的是，此次授课只是开始。未来，许忠将以产业教授身份在芜湖职业大学持续开展系列课程，搭建起校企协同育人的长效桥梁。

　　“三十年前种平菇，全凭手感控温湿，一场天灾就可能颗粒无收。”许忠以亲身经历开场，将传统菇农的艰辛与当下智能化生产的巨变娓娓道来。随着他的讲述，一幅食用菌产业从“靠天吃饭”到“靠技增产”的变迁图景徐徐展开。他指向大屏幕上实时跳动的物联网监控数据说道：“如今通过环境智能控制系统，我们已实现全年化、标准化生产，白玉菇、蛹虫草等品种的产量较传统模式提升50%以上。”紧接着，他用两句生动概括点出现代菌业的技术核心：“手机点一点，菇房温湿度精准调控；大数据算一算，产量提升三成以上。”这些凝结多年实践的技术成果，将通过系列课程转化为学生可掌握、能应用的实操技能。

　　课程互动环节气氛热烈，许忠特意展示了企业自主研发的羊肚菌菌种。“通过菌株诱变技术，我们将核心活性成分总黄酮含量提升了 60% —— 这就是生物育种的科技力量。” 他举起菌种试管进一步解释，羊肚菌的价值核心在于多糖与黄酮类物质，这些成分能增强免疫力、抗氧化，而传统菌种的活性成分含量往往不稳定。屏幕上，显微镜影像清晰捕捉到菌丝发育的关键阶段，他特意暂停画面，着重讲解：“菌种活化、培养基优化，这些看似基础的技术环节，直接决定着出菇率和活性成分积累，也将是我们后续实训课程的重点训练内容。”

　　作为芜湖职业技术大学产业教授和客座教授，许忠的课堂始终贯穿着“实践至上”的理念。未来课程将分为三大模块：基础理论课聚焦食用菌品种选育、病虫害防治等核心知识；实操实训课直接将课堂搬进野树林百菇园，让学子亲手操作全自动化装袋设备、调试环境监控系统。“企业急需的不是只会操作的工人，而是懂技术、能创新的复合型人才。”许忠强调，持续授课正是为了系统性培养符合产业需求的人才，让学生在校期间就能掌握行业最前沿的技术与应用。

　　四十年菌业耕耘，许忠用技术敲开高产大门；而在芜湖职业技术大学的授课，更让他成为连接产业与教育的纽带。“最好的课堂，永远在生产一线；最实的学问，藏在助农增收的笑容里。”许忠表示，“未来我们将以知识创新为起点，让更多学子带着技术投身农业，让科技兴农的种子在更多土地上发芽。”